Салат с кальмаром и древесными грибами.

кальмары-500 г.
морковь-1 шт.
лук-1 шт.
масло растительное
древесные грибы-1 пачка
соевый соус по вкусу
специи по вкусу

Древесные грибы залить кипятком и оставить для набухания примерно на час.

Когда грибы набухнут переложить их в дуршлаг и хорошо промыть.

Тушки кальмаров почистить, помыть и порезать соломкой.

Морковь почистить, натереть или порезать соломкой.

Лук порезать полукольцами.

В сковороду налить растительное масло и обжарить морковь и лу ... Читать дальше »

 Сдобные блины.

2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 3 яйца, 100г сливок, 1ст. ложка сахара, 30г дрожжей, 2ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Вэмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку, перемешать. Вновь поставить в теплое место. Когда подойдет во второй раз, добавить яичные желтки, растерев их с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью, перемешать. В ... Читать дальше »