Жареная маринованная курица

Курица средней величины, жир. 

Для маринада: 2 стакана воды, 2 стакана сухого белого вина, пол чайной ложки лимонной кислоты, 2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сахара, душистый перец, несколько горошен черного перца.

Курицу надо разрубить пополам, затем залить её холодным маринадом из смеси указанной в рецепте, и мариновать два дня. Обсушив курицу полотенцем, жарим в духовке до коричневого цвета, добавив немного маринада. Остывшую курицу разделить на порционные куски, выложить в тарелку, украсить зеленью лука. Очень вкусно!

Цыпленок в муке

4 куринные ножки общим весом 700 г, ... Читать дальше »